Авторы проекта черпали вдохновение в морской стихии. Пространство можно условно разделить на две части. В первой половине — гладкие обтекаемые поверхности с рельефными волнообразными текстурами, которые напоминают рисунки на песчаном дне, оставленные водой. Вторая половина — это кухня, где кипит работа поваров. Здесь всё выполнено из дерева в тёплой цветовой гамме. Напротив за зеркальной дверью находится секретное пространство для мероприятий и подачи специальных сетов.
В интерьере преобладают холодные оттенки, которые напоминают воды северного моря: декоративная штукатурка, бетон. Им противопоставляется тёплое дерево. Центром композиции стали большие брутальные деревянные столы. Они вносят немного хаоса и нарушают строгость композиции. Кажется, что в этом месте сталкиваются две стихии — морская и рукотворная. Акцентом также стали массивные текстурные светильники, напоминающие раковины устриц. Они подвешены на морских канатах.
В процессе строительства архитекторы столкнулись с множеством технических трудностей и были вынуждены изменить изначальный проект. Но это пошло ему только на пользу.
Дизайнеры полностью демонтировали старые перегородки, реорганизовали зону санузлов и создали несколько дополнительных ниш и технических проёмов. Работать с помещением старого фонда всегда непросто: возникает множество ограничений и неожиданностей.